Nogle putter grenene i fryseren for at ryste eller banke bærrene fri. Men pas nu på, for tornene er spidse. Andre bruger en lille sy-saks til at klippe bærrene af.
Bærrene er små og er godt beskyttede mellem spidse torne. Man mener at et lille bær indeholder lige så meget C-vitamin som en hel appelsin. Men sunde – det er de under alle omstændigheder.
En lørdag formiddag med Mads & Monopolet – så er margretheskålen fyldt op.
Løsfrosne havtorn. Så har du til dine juicer hele vinteren.
Brug havtorn til:
- Marmelade
- Kryddersnaps
- Curd medhavtorn (inspireret af Lemon Curd)
- Havtorn sirup. Perfekt til is, pandekager, belgiske vafler.
- Juicer med havtorn, ingefær, æbler og gulerødder. Alt det vi har adgang til her i efteråret.