Med udsigt ud over grønne græsplæner ligger Golf Caféen Hjørring. Caféen er til at finde på Vinstrupvej 30 i Hjørring.
Her kan man som gæst opleve et smukt madunivers med en masse forskellige smagsoplevelser.
Golf Caféen er ejet af Pernille Berthelsen og Jens Bredgaard. Parret overtog caféen for fem år siden.
Jens Bredgaard har førhen drevet Hjarbæk Fjord Golfcenter, hvor ham og Pernille efterfølgende har overtaget Golf Caféen Hjørring.
“Vi havde nogle medlemmer fra Hjørring, som var nede og besøge os i Hjarbæk og fortalte, at Caféen kom ud til forpagtning, og så kunne vi egentlig godt tænke os at have vores eget,” siger 39-årige Jens Bredgaard.
Jens og Pernille er de eneste to fastansatte i caféen, og med det medfølger en travl hverdag, hvor ikke to dage er ens.
“Vi varetager mange af opgaverne selv for at spare på nogle lønninger. Alt fra at støvsuge og gøre rent til at drive hele forretningen.”
Jens er udlært kok på Højslev Kro og har efterfølgende været en del forskellige madsteder, inden han kom til Golf Caféen Hjørring.
I dagligdagen er det ham, der er kokken og står for madlavningen.
Pernille er udlært tjener på Hotel Pinenhus. Det var her hende og Jens mødte hinanden, da han startede som Souschef i køkkenet.
Hun er ansvarlig for restauranten, og står for det meste af kundekontakten.
Hun sørger blandt andet for selskabsaftaler, den daglige betjening af golfspillere, samt servering og servicering af selskaber, gæster osv.
Jens fortæller, at han altid har interesseret sig for at lave mad, hvilket gjorde, at det ville være oplagt at blive kok.
Madinspirationen i caféen er præget af mange forskellige ting, og de arbejder indenfor et meget bredt spektrum.
”Vi laver alt fra almindelig cafe mad til gourmet arrangementer til barnedåb og så videre.”
I det daglige serveres der mest café mad, såsom stjernskud, æggekage, bøfsandwich og meget mere.
Det skal være noget, der er let tilgængeligt og som kan tilfredsstille alle de golfspillere, der nu spiser frokost efter en tur på banen.
“I hverdagene er vi meget afhængige af vejret, fordi vi ligger på en golfbane, og så har vi en del firmaer, som vi laver noget smørrebrød eller lignende til i frokosten og til de golfspillere, der nu kommer ind,” fortæller Jens Bredgaard.
Som gæst i Golf Caféen er det dog ikke et krav at være golfspiller.
Jens og Pernille åbner caféen for alle mennesker, der ønsker at spise god mad.
Her gælder det både små måltider, såvel som store arrangementer, der både kan bestilles ud af huset, men også i huset.
Tirsdag, onsdag og torsdag aften kører de med et tiltag, der hedder dagens ret.
“Der er ret mange, der bestiller dagens ret, både i og ude for huset. En billig aftensmad til en 100 kroner seddel. Det er sådan noget klassisk, lidt mormoragtig mad.”
Udover en nydelig udsigt til de grønne græsplæner er der også andre ting, der gør, at Jens og Pernilles Café er et besøg værd.
“Vi er fleksible, og vi laver ned til ret små selskaber, hvor der ved mange andre skal være 15-20 stykker for at kunne bestille mad - der laver vi helt ned til 6, 8, 10 stykker,” siger Jens og fortsætter:
”Derudover synes folk, at den mad, vi laver, er spændende og måske lidt anderledes til en fornuftig pris.”
Golf Caféen Hjørring forsøger i høj grad at imødekomme gæsterne.
“Vi sørger for, det ser hyggeligt ud, og at folk føler sig velkomne, når de træder ind ad døren. Derudover prøver vi at lave en masse forskellige temaer og arrangementer, som kan være med til at trække nogle folk herud, som ikke normalt kommer her.”
Nogle af de arrangementer som Golf Caféen særligt har haft succes med er for eksempel et arrangement, som afholdes en gang årligt.
Her kan man for et fast beløb komme ind og smage på 25 forskellige slags oste og ti forskellige slags rødvin.
Derudover er der også andre arrangementer i vente.
”Vi laver en påskebuffet til påske, og så kører vi med sådan noget familiebuffet indenfor den nærmeste fremtid også,” fortæller Jens Bredgaard.
Kunne du godt tænke dig at spise din frokost eller aftensmad hos Golf Caféen Hjørring eller bestille et arrangement, så kan du læse meget mere på deres hjemmeside og Facebook.
